オーストラリア・シドニーで【美味いラーメン】を食べる!

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皆さんが海外に出て一番食べたくなったものは何ですか?

僕はそんな「日本食禁断症状」みたいになったことも、ホームシックになったこともなかったんですが、ふとした瞬間に突然食べたくなって頭から離れなかったものがあります。

それはラーメンです!

海外で日本食が恋しくなる方は多いと思います。ラッキーなことにオーストラリアはグルメ大国。

日本に勝るとも劣らない美味しい日本食がオーストラリアでも食べられます。

シドニーには実はラーメン店が沢山あります!嬉しいですね。

シドニーは日本食ブームもあって今やラーメン戦争状態です。各店創意工夫を練ってしのぎを削りあっています。

オーストラリア
シドニーラーメンリスト

今回はそんなシドニーのラーメン店を大紹介します!是非食べ比べに全店回ってみてください。あなたがいいお店を見つけたら是非教えてくださいね!

麺処万福 (Ramen Manpuku)


Web:http://www.ramenmanpuku.com/

住所:482 Anzac Parade, Kingsford 2032
電話番号::02-9662-1236
営業時間:11:30AM~21:30PM

麺処万福 チャッツウッド店(Ramen Manpuku Chatswood)

#yuzu #coriander #shio #ramen #Japanese #noodles #foodie #foodporn #instafood #foodstagram #sydneyeats #Asianfood

Timさん(@kwoks_kitchen)が投稿した写真 – 2016 10月 7 7:56午後 PDT

Web:http://www.ramenmanpuku.com/chatswood

住所: 226 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067
電話番号::(02) 9411 1021
営業時間:11:30AM~21:30PM

まんまるや (Manmaruya)

ramen from a few nights ago ლ(´ڡ`ლ)

あ🌱さん(@codebamboo)が投稿した写真 – 2016 3月 9 6:40午後 PST

Web:http://www.manmaruya.com.au/

Campsie店
住所: 193 Beamish St, Campsie NSW 2194
電話:(02) 9789 5759
営業時間:11:30AM~15PM, 17:30PM~21:30PM/定休日:月曜

Hurstville店
住所: 20 Ormonde Parade, Hurstville NSW 2220
電話:(02) 9586 3117
営業時間:11:30AM~15PM, 17:30PM~21:30PM/定休日:火曜

Ashfield店
住所:217 Liverpool Rd., Ashfield NSW 2131
電話番号:(02) 9799 6889
営業時間: 11:30AM~14:30PM, 17:30PM~21:30PM/定休日:火曜

Beverly Hills(ここは焼肉がメイン)
住所: 497 King Georges Rd, Beverly Hills NSW 2209
電話:(02) 9585 0305
営業時間:17:30PM~22PM/金・土曜日:17:30PM~22:30PM/土曜日:17:30PM~22:30PM

きぶな (Kibuna)

Web:kibunajapanese.com.au

住所:1123 Botany Rd., Mascot,
電話番号: (02)8338-8688
営業時間:11:30AM~3:30PM、5:30PM~9PM/定休日:火曜

一風堂シドニー (Ippudo Sydney)

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Web:ippudo.com.au

住所:Level 5 Westfield Sydney 188 Pitt St Sydney, NSW 2000
電話番号:(02) 8078 7020

 

メンヤ (Menya in China town)

Web:http://menya.com.au/
メニュー:menya.com.au

住所:Level Ground, Shop TG8, 8 Quay St Sydney NSW 2000
電話番号:(02)9212 1020
営業時間:11:30AM~21:30PM

メンヤ (Menya in City)

翁さんラーメン (Ramen O-San)

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Web:https://www.zomato.com/sydney/ramen-o-san-1-chinatown

住所: Shop F1A, Sussex Centre Food Court, 401 Sussex Street, Haymarket 2000
営業時間: 12PM~18:30PM

ウォック&ヌードルバー (Wok&Noodle Bar)

Hokkaido Miso Ramen

Wok & Noodle Barさん(@woknoodlebar)が投稿した写真 – 2016 4月 1 4:38午後 PDT

Facebook:https://www.facebook.com/wokandnoodlebar/
メニュー:menulog.com.au
注文: menulog.com.au

住所: 2/119 MacLeay St, Potts Point NSW 2011
電話: 0456 734 209
営業時間:12PM~21PM

もみじ (Momiji)

Web:https://www.zomato.com/

住所:Basement, Shop BE, 303 Pitt St., Sydney
電話番号::(02)9283-3835
営業時間:11AM〜2:30PM/定休日:土・日曜

がむしゃら (Gamshara)

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Facebook:https://www.facebook.com/Gumshara

住所: shop 209 25-29 Dixon street Sydney NSW AU 2000
電話番号:0421783904
営業時間:11AM~21PM/月・日曜:11:30AM~20PM

ラーメンずんど (RAMEN ZUNDO)

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Facebook:https://www.facebook.com/RamenZundo/
メニュー:ramenzundo.com.au

住所:ワールドスクェアショッピングセンター内
Shop 1030 World Sq 644 George St
電話番号:02 9264 6113
営業時間:11:45AM~21PM

まかない (Makanai Ramen Noodle house)

Web:http://makanai.com.au/
メニュー:https://www.zomato.com/

住所:ウエストフィールド・チャッツウッド Level2
Shop 223A Westfield Chatswood Chatswood, NSW
電話番号:02 9419 4817
営業時間:11:30AM~9:00 PM

博多ん丸 (Hakata-Maru Ramen)

【追記:現在閉店】

Facebook:https://www.facebook.com/Hakatamaru/

住所:マーケットシティ Level3
Level 3, Market City, 9-13 Hay St., Sydney
電話番号:(02)9281-6648
営業時間:11AM~7:30PM/土・日曜:10:30AM~20PM

博多ん丸 (Hakata-Maru Ramen in Chatswood)

Chuckles Nunさん(@chuckles_nun)が投稿した写真 – 2016 10月 21 11:51午後 PDT

Facebook:https://www.facebook.com/HakatamaruChatswood/

住所: 1/475 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067
電話番号: (02) 9884 8861

ラーメン館 (Ramen Kan)

Web:https://www.zomato.com/

住所:Level 1, 90 Hay St Haymarket NSW 2000
電話番号:(02)9211 6677
営業時間:11:30AM~15PM, 17:30PM~22PM/定休日:月曜日

一番星 (Ichibanboshi)

Web:http://www.ichibanboshi.com.au
メニュー:http://www.ichibanboshi.com.au

住所:The Galeries, 500 George St, Sydney NSW 2000
電話: (02) 9262 7677
営業時間:11AM~21PM

一番星(Ichibanboshi) in Bondi

@spiderfoodieが投稿した写真 – 2015 9月 25 7:58午後 PDT

メニュー:http://www.ichibanboshi.com.au/jp

所在地: 1/171-173 Oxford St, Sydney NSW 2022
電話: (02) 9369 3980
営業時間:11AM~21PM

一番星エクスプレス(Ichibanboshi Express)
テイクアウェイショップ

メニー:http://www.ichibanboshi.com.au

住所:Shop 8 lower ground,The Galeries, 500 George St, Sydney NSW 2000
電話:(02) 9264 7780
営業時間:11AM~18PM/木曜日11AM~20PM/土・日祝日11:AM~17PM

膳や (Zenya)

M🐶Mさん(@mangommgo)が投稿した写真 – 2016 5月 7 2:14午前 PDT

Web:http://www.zenyanoodlebar.com
メニュー:http://www.zenyanoodlebar.com/menu

住所: 217 Rowe St, Eastwood NSW 2122
電話番号:(02)9874 2122
営業時間:11:30AM~15PM, 17:30PM~21PM/定休日:月曜

東京ラーメン (Tokyo Ramen)

smilekylさん(@smilekyl)が投稿した写真 – 2016 7月 31 9:55午後 PDT

Web:http://www.tokyoramen.com.au/
メニュー:http://www.tokyoramen.com.au/Menu

住所: Westfield Hornsby
Westfield Shopping Centre, 1042/263 Pacific Hwy, Hornsby NSW 2077
営業時間:平日・土曜日9AM~20PM/木曜日9AM~21PM/日曜9AM~6PM

小町 (Komachi Japanese Restaurant)

loretta_liuさん(@loretta_liu)が投稿した写真 – 2015 10月 14 9:04午後 PDT

Web: https://www.zomato.com/
メニュー:https://www.menulog.com.au/

住所:1/426 Cleveland St, Surry Hills NSW 2010
電話番号:02 9319 6554
営業時間:11:30AM~22PM/定休日:火曜

味千ラーメン (Ajisen Ramen)

Web:https://www.zomato.com

住所:World Square Shopping Centre
85 Liverpool Street, CBD, Sydney
電話番号:(02) 9267 8816

豪州ラーメン (Goshu Ramen Tei)

Web:https://www.zomato.com

住所:Shop 2/ 5 York Street, Sydney
電話番号:9290 3745
営業時間:平日・土曜日11:30AM~15PM, 17PM~21:30PM/定休日:日曜

ラーメンコンドル (Condor Japanese Noodle)

Beomseok Parkさん(@bmsk32)が投稿した写真 – 2016 11月 3 12:48午前 PDT

Web:https://www.zomato.com/

住所:SHOP 1/ 5 York Street, Sydney
電話番号:9299 8686
営業時間:11:30am~10pm/定休日:土曜

「ラーメンって何?」【ラーメン歴史と豆知識】

皆さんご存知の通りそもそもは中国語です。「中華そば」と書いてあるお店もありますよね。名前が違うだけでもともと同じ料理です。時代とともに「南京そば」→「支那そば」→「中華そば」、呼び名が変わって行きました。

名前の由来は諸説あります

中国の蘭州の麺料理の一種「拉麺(「拉面」)が由来という説。「拉」とは「引っ張る」という意味です。中国の拉麺は、手で引っ張り伸ばして細長い麺を手打ちで作ります。
それから老麺(ラオミェン)が由来だという説などなど。

「ラーメン」という名前が広まったのは、1958年に日清食品が世界に先駆け発売したインスタントラーメン「チキンラーメン」だとも言われています。
日清食品創業者の安藤百福さんが終戦直後大阪の闇市でラーメン屋台に並ぶ人々を見て、「もっと人々に手軽にラーメンを!」と開発してくれたそうです。
ありがとう!安藤さん!

「ラーメン」と「うどん」など他の麺との違い

麺の太さや、形、作り方、粉と水の配分などはもちろん違うのですが、「麺」としての大きな違いは何だと思いますか?

その大きな違いは麺の表面にあります。ラーメンの麺をうどんのようなあっさりしたスープにつけるとうまくスープと絡みません。

何故ならラーメンの麺の表面はツルツルっとしているからです。

うどんなどの表面は大きくして観察するとギザギザになっています。だからうどんスープのダシと醤油ベースのあっさりしたスープでもうまく絡みます。

ラーメンのスープには油分が含まれているためツルツルの表面のラーメンの麺にもうまく絡み、程よくスープとともに麺が口の中に入ってきます。

だからあの食感・喉越し・味わいが一度に楽しめるのです。ラーメンの麺はスープとの相性が最高のものになるように作られてます。

「ラーメンのルーツ」

横浜・神戸・長崎・函館などに明治時代に誕生した中華街(南京町)で食べられていた中国の麺料理がルーツだと言われています。

1910年、東京に初めて日本人の中華料理店「来々軒」を開店しました。

当時は「南京そば」・「支那そば」などと呼ばれていたラーメンが大人気となりました。

それから日本に続々と中華料理店がオープンし、ラーメンは定番の人気メニューとして広まっていきました。

その後も日本中で様々なアイディア、色んなスタイルのラーメンが生まれていきました。

中国などの麺料理とはまた違った、日本特有の食文化として進化し続け、世界中で愛されています。

グルメ大国でもあるオーストラリアには美味しいものがたくさんありますが、海外でこんなに美味しいラーメンが食べられるとは思ってもいませんでした。

あなたもオーストラリアでお気に入りのラーメンが見つかったらぜひ教えてください!

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